众所周知，茅台酒、泸州老窖、西凤酒、汾酒为中国四大名酒，在1952年评选出来，陪伴一众酒友走过一个时代，却无法一直走下去。
发展到现在，各类白酒争相斗艳，昔日的四大名酒，只有西凤酒跌落神坛，甚至放在超市落灰都无人问津。
它是四大名酒中文化底蕴最深厚的，历经了秦、唐、宋、清等多个朝代，有3000多年的历史，历代名人骚客都对其赞不绝口。
凭借着悠久的历史、独特的工艺，以及过硬的酒质，被评为四大名酒，加上价格亲民，深受大众喜爱，可谓是家喻户晓。
上面说到西凤酒第三次掉出名酒行列，就是因为它不属于任何一个香型，于是它就开创出来了凤香型，是继酱香、清香、米香后的第四大香型。
口感清冽甘甜，绵柔舒爽，既有清香型的清爽，又有浓香型的芬芳，下喉一点也不呛，相比于茅台酒和泸州老窖，更为适口，被称为“酒中凤凰”。
、基酒外购，品质下降懂行的酒友都知道，基酒就是酒的核心，决定了酒质的好坏。
而西凤酒没有自己的基酒，一多半都是外购基酒，品质的好坏都掌握在别人手里，一旦外购方出现问题，西凤酒的品质就会下降。
1998年经历一场金融危机，很多低端白酒都陷入危机，为了生存，都是各显神通，西凤酒也不例外，它选择了以量取胜。
酿造人曾传政，用纯粮酿酒，以酒入心，一生坦坦荡荡，严格把控用料和工艺，而且他还是“茅台原厂长”李兴发的徒弟。
下喉不呛，似一股暖流涌入，愉悦感油然而生，且回香持久，小小的一口，都是满满的匠心和坦荡胸怀。
白酒江湖风云变化，谁都不知道在这个黄金时代过后，谁又会是下一个白酒界王者，正所谓“酒香不怕巷子深”，优秀的酒质一定是基础，大家觉得呢？欢迎在评论区留言讨论。